В ноябре в Touché запускаются винно-гастрономические ужины, главными героями которых станут шеф-повар Тарас Кириенко и шеф сомелье Сергей Кирилов.

Каждый второй четверг месяца в новом уютном винно-книжном зале команда ресторана будет представлять сет из 7 вин, подобранных по определённой тематике, и блюд, идеально сочетающихся с этими винами. Темы ужинов будут меняться в среднем 1 раз в месяц.

Первые ужины будут посвящены разным интересным и даже необычным игристым винам!

Сомелье расскажет про вина, представленные в сете, возможно не столь известные любителям, но действительно стоящими того, чтобы про них узнали настоящие ценители игристого. Каждое вино сопровождается рассказом сомелье про историю винодела и вина, особенности и уникальность.

Некоторые вина из подборки на ужин не представлены в основной винной карте и в целом могут быть в единичных экземплярах в России.

Шеф-повар Тарас Кириенко на все ужины создаёт идеальное гастрономическое сопровождение под каждое вино. Каждая позиция в сете создаётся после органолептического анализа вина. Блюда шефа помогают по-настоящему раскрыться вину, усиливая вкусовые грани и раскрывая характер напитка.

Меню ужинов “Такие разные игристые”

1. Magmatum, Blanc de Blanc/ Lefkadia Valley, Russia

2. Patrick Puze, Rose/ France Bourgogne

3. Movia «Puro»/ Slovenia, Brda 

4. Hanabi, Sparkling Sake/ Japan

5. Franck Pascal «Confiance»/ Champagne, Coteau Champenois

6. Champagne Drappier (demi-sek)/ France, Champagne

1. Амюз буш №1

2. Хрустящая тарталетка, сибас, ореховый соус

3. Куриное крыло, креветка, икра, бульон

4. Черная треска, давленый картофель, чёрная икра, черный трюфель

5. Амюз буш №2

6. Говяжья вырезка, фуа-гра, ягоды

7. Сладко-соленый крамбл, сабайон, сорбе из лайма, свежие ягоды