Гости ужина попробуют 7 вин Santa Carolina и 7 блюд-сопровождений от шефа Булата Ибрагимова, составленных специально под каждое вино. В дегустации как лёгкие белые вина, так и насыщенные красные из терруаров Центральной долины, долины Мауле, Каукенеса и Качапоаля.

Santa Carolina – это более 1000 гектаров виноградников в Чили и Аргентине, широкий спектр моносортовых вин и статус «Лучшая винодельня Нового Света» по версии Wine Enthusiast. В 2025 году винодельня отмечает 150-летний юбилей, а её вина экспортируются в более чем 60 стран и регулярно получают высокие оценки (90+ баллов) от ведущих винных критиков.

Вина представит Алехандро Веделес – инженер-агроном и винодел с более чем 20-летним международным опытом. Работал на винодельнях США, Франции и Испании, а с 2007 года отвечает за премиальные линейки Santa Carolina. Он убеждён, что основа выдающегося вина в глубоком понимании терруара, климата и сорта винограда.

 Меню на ужин:

- Welcome Wine: Santa Carolina Brut

Кукурузная бриошь на чугунке с маслом из копчёных перцев.

- Santa Carolina Carolina Reserva Sauvignon Blanc

Севиче из карельской форели с щучьей икрой, муссом "лече де тигре" и кукурузными чипсами;

- Santa Carolina Carolina Reserva Chardonnay

Гаспачо с гелем из мяты и эстрагона;

- Santa Carolina Gran Reserva Carmenere

Эмпанадас с щёками, оливками и томатами с домашней сметаной;

- Santa Carolina Carolina Reserva Rose

Аргентинская креветка в тортилье с овощной сальсой;

- Santa Carolina Gran Reserva Chardonnay

Чёрная треска с рагу из гребешков и копчёных перцев;

- Santa Carolina 150 Anniversary

Бавет Асадо с соусом из трав на манер чимичурри;

«Трес лечес» с сорбетом из жимолости и ягодами – один из главных южноамериканских десертов с сорбетом из жимолости и сезонными ягодами, смешанными с цедрой и соком лайма.

https://touchewinebar.ru/winetable